看书请到www.ik258.com    进入老爷子意识里的第一幕，我置身在一个老旧的大礼堂里，这里呜呜泱泱的坐着百余人，统一穿着白色的厨师服，主席台上方的红色横幅上用一块块的四方白纸写着“江城第一届炊事员培训班结业典礼”的字样，台子上坐着的有一位领导模样的人，其余都是些头发微白大概五十来年纪的厨师，这其中依稀能够辨认出坐在靠中间位置的是中年时的肖老爷子，他神采奕奕，面带微笑的看着下面的学员，大家都在认真聆听着台上领导的讲话，只听那位领导模样的人说道：“在这里我代表市党委政府祝贺大家顺利完成炊事员的培训，希望大家步入工作岗位以后，努力完成工作，服务人民群众，在自己的工作岗位上不断做出更大的成绩。另外，借此机会，我受领导委托，向大家隆重宣布,本市建国以来十大名厨评选结果,他们是：肖润松、张临江、王景乾、宋大有、李玉琪、欧阳东方、王景坤、张福远、武德贵、李桂福。让我们大家以热烈的掌声热烈祝贺以上同志也是你们的培训教员，获此殊荣。”台下爆发出雷鸣般的掌声，人们脸上洋溢的笑容是那样的情真意切。

    当我正想凑近了端详他们面容的时候，画面一转，周围的环境变作了一间食堂的大厅，此时外面的天色已是入夜，大厅的十几张大桌中间仍有一桌人围坐在哪里，肖老爷子也在其中，他们一水都穿着款式相同的粗布中山装，面色都微微有些发红，桌子上稀稀拉拉的放着几盘简单的菜，看样子是在喝酒。只听其中一个人说道：“近年来，全国多地兴起的炊事员培训，给我们这个行业带来了新的生机，这对咱们这帮老家伙来说也算是个喜讯。”

    坐在对面的一个中年人接话道：“是啊，改革开放以后人民生活水平逐年提高，开放搞活的政策更是让我们这个行业萌发了新的生机，现在外面一家家私营饭店如雨后春笋一般，看样子这是一个大趋势，不知道哥儿几个有没有这方面的想法？”

    有几个人只是默默的听着并不说话，这时肖老爷子开口说道：“咱们从小学徒，干这行当也有几十年了，能遇上现在的好年景实属不易，可惜今天临江在部队里有贵宾要接待，没能来参加聚会，我当着兄弟们的面表个态，我老肖比在座的稍微年长一些，今后大家在事业上有用得着我的地方尽管吩咐，我一定毫不犹豫，但是有一节，不管大家决定今后怎样发展，咱们十个人既然担了这十大名厨的名头，那就要对得起它，我希望我们能团结一致，尽心尽力的把这门手艺发扬光大，秉承我们的规矩和传统，更多的培养后辈，让他们一代一代的把香火传承下去，来让我们借今天这个机会，为我们这个行业今后的发展干一杯。”

    说着大家纷纷举杯起身，将杯里的酒一饮而尽。

    眼前的场景再次转换，从周围的设备一眼便能判断出，这是在一处餐馆的后厨，有两位厨师自顾自的在炉火边忙活着，后面围观的有八个人，都是之前酒桌上见到的那老几位，此刻均是一脸紧张严肃的神情，焦急的等在那里，他们不时地伸长了脖子往操作台上张望着，时间一分一秒的过去，两位做菜的厨师顾不得额头和脸颊上的大汗淋漓，只是聚精会神，手脚麻利的各自忙着，其中一位从侧脸看依稀是肖老爷子，另一个之前没有见过，看这阵势他应该就是上次缺席的张临江，此时的二人就像一个醉心于作画的书法家，所有的精力都聚集在面前的作品里，在众人焦急的等待中，肖老爷子首先完成了他菜品，紧随其后张临江在一个漂亮的大翻勺之后，也将他做的菜装盘，后面的八个人适时的围拢过来，凑近了端详着面前的两道菜。

    “清炖蟹粉狮子头，淮扬菜中的代表菜色，肖师兄这道菜仅从外观上就能看出功力不凡。”说话的是个瘦高个，满脸的胡茬给人留下不修边幅的印象，说着话他拿起盘边的筷子，从盘子里夹下一块肉丸送进嘴里，边咀嚼边闭起眼睛细细品味起来，直到对这道菜尝过几口之后，才对身边的人点头说道：“肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口，蟹粉鲜香，肥嫩异常，这道菜乃是淮扬菜中‘三头’之一，早在隋朝便已位列扬州菜的四大名菜，深受皇宫贵族青睐，肖师兄深得淮扬菜系之精髓，刀工细腻、注重本味，对食材本身的或鲜或嫩或醇发挥的淋淋尽致。不愧为我江城厨界之魁首。”

    后面有三四个人听了瘦高个的话，连菜都还没尝便随声附和道：“是啊是啊，不愧是肖师兄，十大名厨之首当之无愧。”“就是就是，当之无愧。”

    另有几个人则是一脸不屑的表情，其中一个对着瘦高个说道：“景乾，话不能这样说，临江师兄的菜咱们都还没尝过，就这样妄下结论，怕是不能服众吧。”说着端起张临江制作的那道菜放在了众人面前，说道：“九转大肠，取道家九炼金丹之意，寓意此菜烧制之精细，结合了酸、甜、香、辣、咸五味俱全的九转汁，再配上皮脆肉嫩的肥肠，整道菜尽显临江师兄鲁菜嫡传‘食不厌精，脍不厌细’的功力。要我说，这鲁菜最早发源于春秋战国时期，不论是比历史渊源，还是制作工艺，自当位居各菜系之首，这样说来我认为临江师兄才是当之无愧的魁首。”

    “胡说，肖师兄手法之精细，对食材原味把握配合精准，才是烹饪技术的集大成者，自然应该居首位。”

    “你才胡说，临江师兄……”

    顿时，操作间里吵成了一锅粥，你一言我一语，谁也不让谁，大家争得面红耳赤，眼看就要大打出手，一旁的张临江只是抱着肩膀冷眼旁观也不吱声，而肖老爷子则是看不下去了。

    “住手，景乾，景坤，你们兄弟俩把手里的家伙放下，怎么？兄弟之间还想互相捅刀子不成。”原来刚才因为立场不同带头吵起来的两个人竟是兄弟俩，他俩人一个支持肖老爷子，一个支持张临江，虽然是亲兄弟，但这会子却毫不顾忌兄弟感情，各自抄起手边的擀面杖和炒勺，眼看就要动手，还好被肖老爷子及时制止住了。

    “临江，我说什么来着，我说不比不比，你却非要较个高低长短，你我所学的手艺原本就有着千丝万缕的联系，虽然是不同菜系，但所制作的菜色却有异曲同工之妙，很难说清是谁更高一筹，再说我们这些个作厨子的，谁心里不清楚，菜品做的好与不好关键在人，不在流派，……”

    “你不必在这里给我讲你那套大道理，都是做饭的，你还能修炼成圣人不成，我告诉你，他们都默认你是这江城厨界的魁首，我姓张的第一个不服，凭什么你就以你为首，那些当领导就能决定了？就因为我那天有事没出席那个破会吗？今天就是要跟你比个高低，靠真本事夺回原本属于我的名声。走拿着你我的菜，去大厅里让客人们评个胜负。”没等肖老爷子把话说完，张临江就打断了他的话，一通大吵之后，就要端着菜盘往出走。

    “临江，你这是何必呢？这都是些虚名，何必把它看的那么重，你要喜欢，我让给你便是，不用比了。”

    “我要你让？我凭的是真本事，要你来让？你要是服输了，从今往后退出厨界，从此不许在这江城厨界露面。”

    “你这是什么话？你凭什么让肖师兄退出厨界？”王景乾一脸愤怒的表情，站出来替肖老爷子说话，其他几个支持他的人一个个也是一脸的不忿，纷纷撸起袖子准备干仗，对方几人毫不示弱也是拉开了架势。

    肖老爷子伸手拦住了他们，说道：“临江，这件事我不再与你争，以后你就是江城厨界的第一，但是要我退出这行当，你又何必把事做绝，咱们做了这么多年的兄弟，虽然师从各派，所学不一，但这一路走来情同手足，交情莫逆，多少苦难艰辛都过来了，怎么到了这些虚名面前却闹成了今天这幅田地。我们兄弟就不能再像以前那样相处了吗？”

    听了肖老爷子的话，在场的众人面色都缓和了下来，有的人微低着头像是在回忆着往事，有的则是摆弄着操作台上的东西掩盖着自己的内心，唯独张临江仍是一脸不屑的样子，但只是站在那不再说话了。

    房间里的一切仿佛凝固了一般，大家就那样站在原地，再没有了刚才那样一触即发的紧张气氛，时间大约过了五分钟，只听张临江从鼻子发出一声冷哼，转身向厨房外面大步流星的走去。

    （申请了三江，也不知道会是什么结果，虽然书友们大力支持，但收藏和推荐可能还差很远，估计是没戏吧！不过还是谢谢支持双弓的朋友！）

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